Hola mi querida comunidad de @foodiesbeehive, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasi贸n y disfrute 鉁笍
Hoy les quiero compartir una receta que es tradici贸n en la cocina Venezolana, se trata de la polenta de harina de ma铆z. Se suele consumir como acompa帽ante o contorno para carnes, asados o incluso con huevos fritos, tambien hay otra versi贸n que consiste en un pastel relleno cuyas capas son de polenta. En este post les ensa帽are de manera sencilla la polenta con consistencia que se puede rebanar, el reslutado es muy similar a los bollos, es importantei usar un buen consome parabque potencie el sabor. Asi que Sin mas pre谩mbulos 隆iniciemos! les encantar谩 馃憣
INGREDIENTES: por persona
- 300 gramos de harina de maiz ( PAN amarilla)
-2 litros de consom茅 de pollo - 1/2 cebolla blanca
- 1 tallo de cebollin
- 3 dientes de ajo
- 1/2 piment贸n rojo
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de onoto molido
PREPARACION:
Paso 1:
Primero cortamos en peque帽os cubos los vegetales: cebolla, cebollin, ajo y pimenton.
Paso 2:
Llevamos al fuego una olla con aceite, salteamos los vegetales, agregamos el onoto.
Paso 3:
A continuaci贸n agregamos el consome, la sal, pimienta y la harina de ma铆z. Mezclamos vigorosamente con un batidor de mano.
Paso 4:
Cocinamos a fuego medio por 15 minutos aproximadamente, sin dejar de revolver, hasta obtener una mezcla lisa y densa.
Paso 5:
Llevamos nuestra preparaci贸n a un pyrex previamente aceitado. Dejamos enfriar por 2 horas. Desmoldamos en un plato de presentaci贸n y listo. Cortamos en rebanadas y a disfrutar. Espero les guste la receta amigos. Es deliciosa. Les env铆o un fuerte abrazo, hasta la pr贸xima 馃 馃
Hello my dear community of @foodiesbeehive, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment 鉁笍
Today I want to share with you a recipe that is a tradition in Venezuelan cuisine, it is corn flour polenta. It is usually consumed as an accompaniment or garnish for meats, roasts or even with fried eggs, there is also another version that consists of a stuffed cake whose layers are made of polenta. In this post I will show you in a simple way the polenta with consistency that can be sliced, the reslutado is very similar to the buns, it is important to use a good consome parabque enhance the flavor. So without further ado, let's get started! You will love it 馃憣
INGREDIENTS: per person
- 300 grams of corn flour ( yellow PAN)
-2 liters of chicken broth - 1/2 white onion
- 1 onion stalk
- 3 cloves of garlic
- 1/2 red bell pepper
- salt and pepper to taste
- 1 teaspoon of olive oil
- 1 tablespoon of ground onoto
PREPARATION:
Step 1:
First we cut into small cubes the vegetables: onion, chives, garlic and paprika.
Step 2:
We take to the fire a pot with oil, saut茅 the vegetables, add the onoto.
Step 3:
Then add the consome, salt, pepper and corn flour. Mix vigorously with a whisk.
Step 4:
Cook over medium heat for about 15 minutes, stirring constantly, until the mixture is smooth and thick.
Step 5:
We take our preparation to a previously oiled pyrex. Let it cool for 2 hours. Unmold in a presentation plate and ready. Cut into slices and enjoy. I hope you like the recipe friends. It is delicious. I send you a big hug, until next time 馃 馃 馃 馃.
