Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*
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Today I want to share with you a recipe. It is a cake that I made to celebrate my husband's birthday. Last April 16, and this year, I decided to surprise him with a cake that combined his favorite flavors: vanilla, coconut, arequipe and chocolate rain. The choice could not have been better, as the cake turned out to be a real delight for the palate.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta. Se trata de una torta que hice para celebrar el cumpleaños de mi marido. El pasado 16 de abril, y este año, decidí sorprender con una torta que combiné sus sabores favoritos: vainilla, coco, arequipe y lluvia de chocolate. La elección no pudo haber sido mejor, ya que la torta resultó ser un verdadero deleite para el paladar.
From the first bite, the softness of the vanilla base melted in the mouth, providing a spongy and light texture. The chocolate rains, together with the arequipe, provided a delicious contrast. It blended with the softness of the sponge cake and the crunchy texture of the coconut; this addition gave it a tropical touch that perfectly complemented the sweetness of the vanilla. Together with the peanuts it was simply delicious. Without a doubt, these ingredients came together to create a combination of flavors that delighted the whole family.
Desde el primer bocado, la suavidad de la base de vainilla se deshacía en la boca, brindando una textura esponjosa y ligera. Las lluvias de chocolate, junto al arequipe, aportaron un contraste delicioso. Se mezclaba con la suavidad del bizcocho y la textura crujiente del coco; esta adición le dio un toque tropical que complementaba perfectamente la dulzura de la vainilla. Junto al maní simplemente delicioso. Sin duda, estos ingredientes se unieron para crear una combinación de sabores que encantó a toda la familia.
My husband's reaction when he tasted it was priceless; his eyes lit up and he couldn't help but smile as he enjoyed every bite. For him, this cake was not only a dessert, but a symbol of the love and effort I put into creating something special for his day.
La reacción de mi marido al probarla no tuvo precio; sus ojos se iluminaron y no pudo evitar sonreír mientras disfrutaba cada bocado. Para él, esta torta no solo fue un postre, sino un símbolo del amor y el esfuerzo que puse en crear algo especial para su día.
Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:
INGREDIENTS||INGREDIENTES:
For the cake:
>-500 grams of all-purpose wheat flour.
>-3 eggs.
>-200 grams of sugar.
>-1 pinch of salt.
>-2 tablespoons of baking powder.
>-1 tablespoon vanilla essence.
>-180 grams of butter.
>-180 grams of liquid milk.
For decorating and sprinkling the cake:
>-80 grams of arequipe.
>-25 grams of dehydrated coconut.
>-25 grams of chocolate rain.
>-50 grams of peanuts.
Para la torta:
-500 gramos de harina de trigo todo uso.
-3 huevos.
-200 gramos de azúcar.
-1 pizca de sal.
-2 cucharadas de polvo de hornear.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-180 gramos de mantequilla.
-180 gramos de leche líquida.
Para decorar y salpicar la torta:
-80 gramos de arequipe.
-25 gramos de coco deshidratado.
-25 gramos de lluvia de chocolate.
-50 gramos de maní.
Preparation||Preparación: Step by step-Paso a paso:
We begin by separating the eggs: the whites from the yolks, the whites we beat until stiff and set aside.
Comenzamos separando los huevos: las claras de las yemas, las claras las batimos a punto de nieve y reservamos.
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Then add the butter in a container where we will make the cake mix, beat until it becomes smooth and whitish.
Luego agregamos la mantequilla en un envase donde haremos la mezcla de la torta, batimos hasta que se suavice y se torne blanquecina.
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Next, add sugar and continue beating until the mixture is smooth.
Seguidamente, agregamos azúcar, y seguimos batiendo hasta que no tenga grumo la mezcla.
Now add the three egg yolks.
Ahora agregamos las tres yemas de los huevos.
Now add the tablespoon of vanilla essence.
Ahora adicionamos la cucharada de esencia de vainilla.
Now we are going to join and add to the mixture the dry ingredients: wheat flour, salt and baking powder previously sifted.
Ahora vamos a unir y agregar a la mezcla los ingredientes secos: harina de trigo, sal y polvo de hornear previamente tamizado, alternando con la leche liquida.
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Now add the egg whites previously beaten stiffly, a little at a time, with the help of a wooden paddle.
Ahora agregamos las claras de huevos previamente batidas a punta de nieve de a poco, con la ayuda de una paleta de madera.
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Next, transfer the cake mixture to the previously greased and floured cake pan and bake it in the oven at 180 degrees Celsius for approximately 45 minutes.
Seguidamente, trasladamos la mezcla de la torta a la tortera previamente engrasada y enharinada, y la llevamos al horno a 180 grados centígrados por 45 minutos aproximados.
After a few minutes, we check the cake, insert a toothpick in the center if it comes out dry, remove the cake from the oven and let it cool, unmold it and decorate it with my husband's favorite ingredients.
Pasados los minutos, revisamos la torta, le introducimos un palillo en el centro de salir seco, retiramos la torta del horno y dejamos refrescar, desmoldo y decoro con los ingredientes favoritos de mi marido.
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Just as we were about to sing birthday songs, the power went out, so we sang and enjoyed our delicious birthday cake in the dark.
En el momento en que nos disponíamos a cantar cumpleaños, se fue la luz, y ni modo así mismo cantamos y disfrutamos a oscuridad de nuestra deliciosa torta de cumpleaños.
I hope you like it as much as we do. A thousand blessings!
Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones!
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