HI EVERYONE
Mango is a fruit that we can enjoy in my country during a long season, it is delicious and very kind to make desserts, salads or drinks, I have a tree since I was a child, it is planted in the house that was my grandmother and I take advantage of the best way every season of the fruit, I consider myself to be very lucky, when we pick the harvest we can make many sweets, one sweet I like is to mix the ripe mango with the unripe mango, it is a process that takes about half an hour to cook, and it is an extremely thick and sugary drink, very similar to compote.
This dessert is sweet, bitter, sour, aromatic, fibrous and creamy, a thousand sensations together! To make it is very easy, actually almost all desserts with mango are simple to make, the fruit alone is exquisite, so it doesn't need many ingredients to enhance its flavour.
To make this homemade sweet we chop mangoes into small pieces, I leave the skin on because I like the fibre of the mango (these mangoes do not have pesticides), here I use ripe mango and unripe mango, the chopped mango is placed in a pot with water, the amount of water needed is the one that only covers the mango, add the sweetener of your preference, I use white sugar, and cook this for thirty or forty minutes.
This is what it looks like when the mango that we cooked is already cold, now we blend it with lemon juice, I love this combination, you can also add cinnamon, vanilla or sweet anise, this time I only added lemon, process the mango pulp with the water in which it had been cooked, I like it very thick.
INGREDIENTS
✓ Two kilos of chopped mango pulp
✓ Two cups of sugar
✓ Water.
THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!
• The content is original
• The images are my property
Exquisito dulce de Mango
El mango es una fruta que podemos disfrutar en mi país durante una temporada larga, es deliciosa y muy bondadosa para hacer postres, ensaladas o bebidas, tengo un árbol desde que era niña, está plantado en la casa que era mi abuela y yo aprovecho de la mejor manera cada temporada de la fruta, considero que soy muy afortunada, cuando recogemos la cosecha podemos hacer muchos dulces, un dulce que me gusta es mezclar el mango maduro con el mango verde, es un proceso que lleva una cocción aproximadamente de media hora, y se trata de una bebida extremadamente espesa y azucarada, muy parecida a la compota.
Este postre es dulce, amargo, ácido, aromático, fibroso y cremoso, ¡mil sensaciones juntas! para hacerlo es muy fácil, realmente casi todos los postres con mango son simples de hacer, la fruta sola es exquisita, así que no necesita de muchos ingredientes para realzar su sabor.
Para hacer este dulce casero picamos mangos en trocitos, le dejo la piel porque me gusta la fibra del mango (estos mangos no tienen pesticidas), aquí utilizo mango maduro y mango aún sin madurar (mango verde), el mango picadito se coloca en una olla con agua, la cantidad de,agua necesaria es la que solamente cubra el mango, se añade el edulcorante de tu preferencia, yo utilizo azúcar blanca, y cocino esto por treinta o cuarenta minutos.
Así se ve cuando ya está frío el mango que cocinamos, ahora lo licuamos con zumo de limón, me encanta esta combinación, también puedes añadir canela, vainilla o anís dulce, yo esta vez solo le agregue limón, se procesa la pulpa de mango con el agua en el cual se había cocinado, a mi me gusta muy espeso.
INGREDIENTES
✓ Dos kilos de pulpa de mango picado
✓ Dos tazas de azúcar
✓ Agua.
GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!
• El contenido de esta publicación es original.
• Las imágenes son de mi propiedad.
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I love Gastronomy and I am passionate about Culinary Photography, I love to learn something new every day, because everything is learning in this life, I value the time I spend with my children, I see life as an Art, where I can imagine, create and make any idea come true! I appreciate technological advances, I love spending time with my pets and reading in my free time!
