Happy Sunday blog friends how are you? It's still very hot here but today I had the whole day off so I decided to cook a typical Italian dish, even though it's not a very summery dish, lasagna but adding a special ingredient, Finocchiona, for those who don't know Finocchiona is a typical Tuscan cold cut similar to salami and seasoned with red wine and fennel seeds, it's really very tasty. Unfortunately despite the free time I didn't have the chance to make ragù and homemade pasta like our grandmothers did, I used the ready-made one but the result is good anyway.
For this recipe you will need:
- 12 thin lasagna sheets
- 70 grams of finocchiona slices
- 400 ml of béchamel sauce
- 200 ml of ragù
- 6 tablespoons of oil
- 6 tablespoons of parmesan
First, prepare a large baking pan and then oil it and add, spreading it all over the pan, a tablespoon of ragù and a little béchamel sauce, then immediately cover with 4 slices of finocchiona.
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¡Feliz domingo, amigos del blog, qué tal! Sigue haciendo mucho calor, pero hoy tuve todo el día libre, así que decidí cocinar un plato típico italiano.
Aunque no es muy veraniego, es lasaña, pero con un ingrediente especial: finocchiona. Para quienes no lo sepan, la finocchiona es un embutido típico de la Toscana parecido al salami, aderezado con vino tinto y semillas de hinojo.
Está riquísimo. Desafortunadamente, a pesar del tiempo libre, no tuve la oportunidad de hacer ragú y pasta casera como hacían nuestras abuelas.
Usé la pasta ya preparada, pero el resultado está bueno. Para esta receta necesitarás:
- 12 láminas finas de lasaña
- 70 gramos de lonchas de finocchiona
- 400 ml de salsa bechamel
- 200 ml de ragú
- 6 cucharadas de aceite
- 6 cucharadas de parmesano
Primero, prepara una bandeja de horno grande, engrásala y añade, extendiéndola por toda la bandeja, una cucharada de ragú y un poco de bechamel. Inmediatamente después, cúbrela con 4 lonchas de finocchiona.
Then we repeat the procedure, remember, 4 sheets, ragù well spread on all the sheets, béchamel well spread with sheets and ragù and finally finocchiona, we do this procedure until the layers of pasta, ragù and béchamel are finished.
As you can see from the photos, I also had a helper, my black cat who wanted to taste the ragù or finocchiona anyway. Finally we bake the lasagna in a static oven for 35 minutes, once we have reached that time we take them out for a moment and sprinkle the top of the lasagna with the grated cheese, put them back in the oven but fan-assisted for another ten minutes and then serve hot. It is a type of lasagna that is really super tasty, it is not suitable for those on a diet but it is really delicious, perfect for Sunday lunch with the family!
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Luego repetimos el procedimiento, recuerda, 4 láminas, ragú bien extendido en todas las láminas, bechamel bien extendida con láminas y ragú y finalmente finocchiona, hacemos este procedimiento hasta terminar las capas de pasta, ragú y bechamel.
Como puedes ver en las fotos, también tuve un ayudante, mi gato negro que quería probar el ragú o la finocchiona de todos modos. Finalmente horneamos la lasaña en un horno estático durante 35 minutos, una vez llegado a ese tiempo las sacamos un momento y espolvoreamos la parte superior de la lasaña con el queso rallado, las volvemos a meter al horno pero con ventilador durante otros diez minutos y luego servimos caliente. Es un tipo de lasaña que está realmente súper rica, no es apta para quienes están a dieta pero está realmente deliciosa, ¡perfecta para la comida del domingo con la familia!
Fitst picture edited by canva, translation with deepl.
