ENGLISH
Greetings Foodies bee hive community, today I want to share with you a recipe for lentils, peas or beans, can be any of the 3. This idea, I do not know if it is really original or how is the question, however, arises the reason to make it, because there was a time here in Venezuela, which was eaten for several days a grain dish, which ended up boring us the same way.
In that, my uncle recommends us to blend them, add flour and make them like croquettes, to eat them in a different way, and they can be roasted or fried, although I like the second option better, because they acquire a fishy flavor, besides it is a recipe that I added my personal touch, I hope you like it.
Ingredients
-Previously cooked grains.
-Chopped vegetables (onion, green onion, paprika, sweet bell pepper) this is optional
-Precooked corn flour (can be replaced by wheat flour)
-Oil
Preparation
The beans are prepared to taste, in my family we add chopped vegetables, previously seasoned; this gives a different touch to them, however, there are people who do not like onions, so they can omit this ingredient.
With the grains already cooked and seasoned to taste, it is proceeded to take them to the blender so that everything is compacted and from this, it results as a thick cream. This cream is put in a deep bowl, with it is added, little by little, the precooked corn flour is wrapped around everything, until it is like a homogeneous and compact mixture. This corn flour can be replaced by wheat flour, but if you choose this option, I recommend you to make them fried, I feel they get a better flavor.
Then, to this already compact mixture, I add a touch of soy sauce, garlic sauce, oregano and a little more salt. In my house, to save oil, I first fry them in the frying pan and then, when the shell is formed, I fry them, since they consume a lot of oil. But, you can easily put the raw mixture directly in the oil, you can even leave them completely roasted, in any way they will taste good.
In particular, I make the croquettes of a thin thickness, they are much crispier and fried, they get a fishy flavor. It is a different way to eat the beans, my sister does not like to eat these seeds in the "traditional" way, so to speak, and this has become a way for her to consume them.
The images are from my personal archive taken with the Samsung J2 Prime.
The cover was edited in Canva.
Translated using DeepL
Thank you for reading my post. I hope you liked it. I will be attentive to answer your comments. You can visit my blog and follow my contents
ESPAÑOL
Saludos Comunidad de Foodies bee hive, hoy les quiero compartir una receta de granos de lentejas, arvejas o frijoles, pueden ser cualquiera de los 3. Esta idea, no sé si realmente es original o como es la cuestión, sin embargo, surge el motivo de hacerla, porque hubo un tiempo aquí, en Venezuela, que se comía durante varios días un plato de grano, lo cual nos terminó aburriendo la misma forma.
En eso, mi tío nos recomienda que se licuen, se le agregue harina y se hagan como tipos croquetas, para comerlos de otra forma, y las mismas, pueden ser asadas o fritas, aunque me gusta más la segunda opción, pues adquieren un sabor como a pescado, además es una receta que le añadí mi toque personal, espero les guste.
Ingredientes
-Granos previamente cocidos.
-Vegetales picados (cebolla, cebolla en rama, pimentón, ají dulce) este es opcional
-Harina de maíz precocida (puede ser reemplaza por harina de trigo)
-Aceite
Preparación
Se prepara los granos al gusto, en mi familia le agregamos vegetales picados, previamente sazonados; esto le da un toque distinto a los mismos, no obstante, hay personas que nos le gusta la cebolla, por lo que pueden obviar este ingrediente.
Con los granos ya cocinados y sazonados al gusto, se procede a llevarlos a la licuadora para que se compacte todo y de esto, resulte como una crema espesa. Esta crema se pone en un recipiente hondo, con ello se le va añadiendo, poco a poco, la harina de maíz precocida se va envolviendo todo, hasta que quede como una mezcla homogénea y compacta. Esta harina de maíz puede ser reemplazada por harina de trigo, pero si optan por esta opción, les recomiendo hacerlas fritas, siento que obtienen un mejor sabor.
Seguidamente, a esta mezcla ya compacta, le agrego un toque de salsa de soya, salsa de ajo, orégano y un poco más de sal. En mi casa, para ahorrar el aceite, se pasan primero por el sartén y ya, cuando se les forme la concha, se fritan, ya que, las mismas consumen mucho aceite. Pero, fácilmente pueden poner la mezcla cruda directamente en el aceite, incluso pueden dejarlas completamente asadas, en todas las formas tendrán un buen sabor.
En lo particular, hago las croquetas de un grosor fino, quedan mucho más crocantes y fritas, obtienen un sabor como de pescado. Es una manera diferente de comer los granos, a mi hermana no le gusta comer estas semillas de la forma “tradicional”, por así decirlo, y este, se ha convertido una manera de que los consuma.
Las imágenes son de mi archivo personal tomadas con el Samsung J2 Prime.
La portada fue editada en Canva.
Gracias por leer mi post. Espero que les haya gustado. Estaré atenta a responder sus comentarios. Pueden visitar mi blog y seguir mis contenidos
