I was recently at the Capón market and bought several Asian snacks to try, some sweet and some savory, but one that caught my attention was a snack made with flavored peas.
They were basically crunchy peas with a slightly salty and spicy flavor and a hint of garlic.
To be honest, I had never tried anything like it before, and I found it very interesting and different.
The truth is, I wanted to make the same thing, but this time with lentils, since I've seen this recipe a lot on social media, and I was quite surprised by how good they turned out.
Hace poco estuve en el market Capón y compré varias chucherías asiáticas para probar, unas dulces y otras saladas, pero una de las que más me llamó la atención fue un snack hecho con arvejas saborizadas.
Básicamente eran unas arvejitas crocantes con un sabor ligeramente salado y picante con un toque de ajo.
La verdad, nunca había probado algo igual y me pareció muy interesante y a la vez diferente y este tipo de golosinas.
Lo cierto, es que quise hacer lo mismo pero esta vez con lentejas ya que he visto mucho esta preparación en redes y me sorprendió bastante lo bien que quedan.
1 liter of water
1 teaspoon of baking soda
1/2 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon paprika powder
1 tablespoon vegetable oil
Salt to taste
1 litro de agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de paprika en polvo
1 cucharada sopera de aceite vegetal
Sal al gusto
Soak the lentils for 24 hours and add the baking soda. I usually do this with any type of grain or legume, regardless of whether they are for snacks or stews, although it is optional.
After this time, rinse and drain the lentils, then dry them on a napkin or clean cloth.
Transcurrido este tiempo, enjuagamos y escurrimos, luego ponemos a secar las lentejas sobre una servilleta o un trapo limpio.
Next, place them in a bowl and season with garlic and paprika powder, oil, and salt. If desired, you can add other seasonings of your choice.
Después, las ponemos en un bowl o tazón y condimentamos con el ajo y paprika en polvo, el aceite y la sal. Si lo deseas, puedes agregar los condimentos de tu elección.
Next, place them in a bowl and season with garlic and paprika powder, oil, and salt. If desired, you can add other seasonings of your choice.
Once this step is complete, place them on a baking sheet lined with parchment paper or aluminum foil and bake for 20 minutes.
It is important that the oven is preheated to 350°F. Bake in 10-minute intervals, carefully removing the tray so as not to burn yourself, and stir the lentils with a spoon or spatula so they don't burn.
Una vez, hecho este paso llevamos al horno sobre una bandeja con papel manteca o aluminio y horneamos durante 20 minutos.
Es importante que el horno esté precalentado y a 180 C°, el tiempo de horneado lo vamos a hacer por intervalos, 10 minutos, sacas con cuidado de no quemarte y mueve las lentejas de esta forma con una cuchara o espátula para que no se quemen.
Then bake for another 10 minutes, turn off the oven, remove from the oven, and let cool. Now you have a homemade snack that you can also use to dress up your salads and meals for a crunchy touch.
Luego hornea 10 minutos más, después apaga, saca del horno y deja enfriar, y listo ya tenemos un snack hecho en casa con el que también puedes aderezar tus ensaladas y comidas para darle un toque crunchy.
See you in the next post 😉
Hasta el próximo post 😉
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
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